- 500 g Quark
- 4 Eier
- 9 EL Haferflocken
- 6 EL Vollkorngrieß
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz zum backen
- Quark, Eier, Haferflocken, Vollkorngrieß und Salz verrühren. Teig 30 Minuten quellen lassen und durchrühren. Vom Teig kleine Portionen abstechen, flach drücken und im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun braten. Dazu passt Apfelmus.