- Rappsupp
- 250 g Dörrfleisch
- 2 Bund Suppengrün
- 2 Zwiebeln
- 1 Petersilienwurzel
- 5 Kartoffeln
- 1 ½ l Fleischbrühe
- 1 Ei
- Liebstöckel ( Maggikraut )
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Dörrfleisch kleinschneiden, anbraten und mit der Brühe ablöschen. Suppengrün, Maggikraut, Zwiebel und Petersilienwurzel kleinschneiden und mit garen. Nach 30 Minuten Kartoffeln schälen und in die Suppe reiben. Etwas köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Ei zerschlagen und in die Suppe einlaufen lassen.
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