Reissuppe

2-3 l Fleischbrühe

200 g Reis

2 Möhren

1 Stange Lauch

1 Stück Sellerie

2 Eier

Petersilie

Salz, Pfeffer, Muskat

Fleischbrühe mit dem geputzten und grob zerkleinertem Gemüse 15 Minuten kochen. Reis dazu geben und gar kochen. Eier aufschlagen und in die Suppe einlaufen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Rezept drucken