- Rhabarber Grießauflauf
- 750 g Rhabarber
- 150 g Zucker
- 1/2 Tl. Zimt
- 3/4 l Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Weichweizengrieß
- 3 Eier
- 60 g Butter
- 1 Pk. Vanillezucker
- Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. 50 g Zucker und Zimt mischen und über den Rhabarber streuen. 30 Minuten ziehen lassen. Milch mit Salz aufkochen, Grieß hinein rühren und ausquellen lassen. Butter, restlichen Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Grieß einrühren und den Rhabarber unterheben. In eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt.
-
|