Rosinenschnecken

Ergibt 12 Stück

Teig:

225 g Mehl

½ TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

25 g Butter

1 Ei

125 ml lauwarme Milch

2 EL Ahornsirup

Füllung:

50 g weiche Butter

2 TL gemahlener Zimt

50 g brauner Zucker

50 g Korinthen

Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Butter, Ei, Ahornsirup und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Teig wieder kneten zu einem 30 cm x 24 cm großen Rechteck ausrollen.

Für die Füllung: Butter, Zimt und Zucker schaumig rühren. Die Mischung auf den Teig streichen und die Korinthen darüber streuen, dabei einen Rand von 21/2 cm lassen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und vorsichtig zusammendrücken. Die Rolle in 12 Scheiben schneiden und im vorgeheitzen Ofen bei 190°C 20.30 Minuten backen. Nach dem backen mit Sirup bestreichen.

Tipp: Der Teig lässt sich prima im Brotbackautomat zubereiten. Zutaten für den Teig nach Herstelleranweisung in den Backautomaten geben.

Programm: Teig wählen

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