- Rote Bohnensuppe
- 250 g rote Bohnen
- 2 EL Suppengrün
- 2 l Fleischbrühe
- 100 g Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 2-3 heiße Würstchen
- Die Bohnen über Nacht 12 Stunden in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Mit Suppengrün und der Fleischbrühe in den gewässerten Römertopf geben. In den kalten Backofen stellen und bei 200°C 2 1/2 Stunden garen. 1 Stunde vor ende der Garzeit Tomatenmark dazugeben und dann erst mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Wurst klein schneiden und in die Suppe geben.
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