Rote Linsensuppe

250 g rote Linsen

1 l Gemüsebrühe

2 Lorbeerblätter

1 Stange Lauch

1 Tl. Bohnenkraut

1 Tl. Majoran

ein paar Blätter Liebstöckel

Salz und Pfeffer, Balsamico Essig

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Linsen mit der Brühe zum Kochen bringen. Lauch, Bohnenkraut, Majoran, Liebstöckel und Lorbeerblätter dazugeben. Weichgaren braucht etwa 10-15 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico Essig abschmecken. Wer mag gibt einen Klecks Creme Fraíche dazu.

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