Saarbrücker Käsekuchen Für den Teig: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 1 Pk. Vanillezucker 1/2 Pk. Backpulver Füllung: 750 g Magerquark 150 g Zucker 1 Pk. Puddingpulver Vanille 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker 1/4 l Milch Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine gefettete und bemehlte Käseform drücken und den Rand etwas hochziehen. Für die Füllung: Eier trennen und die Eigelbe mit Quark, Zucker, Puddingpulver, Vanillezucker und Milch verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60 Minuten backen. ( Stäbchenprobe machen ). Rezept von Kordula Foto von Simone   Rezept drucken