Sardinenaufstrich 200 g Zucchini 1 rote Zwiebel 2 El. Olivenöl 2 Dosen Sardinen in Öl 50 g getrocknete Tomaten in Öl 1 El. Kapern Zitronensaft Gewürze: Salz, Pfeffer, Wocestersauce, Streuwürze ( Fondor und Fischgewürz ) Zucchini und Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl kurz dünsten. Tomaten und Kapern klein schneiden, die Sardinen auseinander zupfen. Alles zusammen vermischen und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. In ei Glas füllen und kalt stellen. Hält sich im Kühlschrank 4-5 Tagen. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Sardinenaufstrich 1 Dose Sardinen mit Chili 200 g griechischer Joghurt 10% 1 Lauchzwiebel Petersilie Salz, Pfeffer Lauchzwiebel putzen und kleinschneiden. Sardinen abtropfen lassen, mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Petersilie kleinschneiden und mit der Lauchzwiebel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.