- Sauerkrautpuffer
- 700 g Kartoffeln
- 300 g Sauerkraut
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 kl. Zwiebel
- Pfeffer, Salz
- Fett zum Braten
- Kartoffel grob raspel,Zwiebel fein reiben. Sauerkraut ausdrücken und dazugeben. Eier und Mehl einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fett in einer Pfanne erhitzen und kleine Puffer darin goldgelb braten.