für 6 Stück:



250 g Blätterteig
50 g gekochter Schinken, gewürfelt
125 g Frischkäse
2 EL gehackter Schnittlauch
Pfeffer
1 Ei
3 EL Parmesan

Den Teig ausrollen und zu 12 Rechtecken von 15 cm x 5 cm schneiden. Auf ein gefettetes Backblech legen. Schinken, Käse und Schnittlauch mischen und mit Pfeffer würzen. Die Hälfte der Rechtecken mit der Mischung bestreichen. Den Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Die restlichen Rechtecken der Länge nach zusammenfalten und mehrmals einschneiden. Auf die Käsemischung legen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Mit frischem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Rezept von Simone