- Schmetterling Muffins für Kindergeburtstag
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 2 1/2 gestr. Backpulver
- 150 g Puderzucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 1 Pk. Zitronenschale ( Finesse )
- 1 Ei
- 250 ml Buttermilch
- 100 ml Öl
- Für den Guß:
- 75 g Puderzucker
- 4-5 TL Wasser
- Schokolinsen, Lakritzschnecken, Schoko-Gebäckstangen, Fruchtgummis
- Mehl mit Backpulver mischen, sieben und mit den anderen Zutaten verrühren. Teig in eine gefettete 12er Muffinform verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dann werden die Muffins im oberen Drittel halbiert so daß man einen Deckel hat der wird wiederum halbiert so daß nun zwei Flügel entstehen.
- Guß: Puderzucker sieben und mit Wasser anrühren. Der Guß muß dickflüsssig sein. Auf die unteren Muffinshäften legt man je eine Schnecke drauf und steckst mittig die Schokostangen als Flügel rein. Danach nimmst Du die Flügelhälten und fixierst sie mit Puderzucker und legst sie als Flügel auf die Muffins. Mit Süßigkeiten garnieren.
- Rezept von Kordula
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