- Schneller Pflaumenkuchen
- Teig:
- 125 g Mehl
- 1 gestr. Tl. Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pk. Zitronenschale ( Finesse )
- 125 g Butter
- 2 Eier
- Belag: 1 gr. Glas Pflaumen, halbiert
- Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- etwas Zimt, Dosenmilch
- Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen. Butter und Eier dazugeben und alles 2 Minuten durchrühren. Teig in eine gefettete Form 26 cm streichen. Pflaumen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander mit dem Mixer verrühren. Die auf den Pflaumen verteilen. Im vorgrheizten Ofen bei 160°C Umluft 40 Minuten backen.
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