Schnibbelbohnen

800 g Stangenbohnen

2 Zwiebeln

2 EL Butter

2 TL Mehl

300 ml Gemüsebrühe

Salz & Pfeffer

1 TL Bohnenkraut getrocknet

100 ml Sahne

3 TL Senf

Bohnen putzen und in schräge, dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In Butter anschwitzen und die Bohnen dazugeben. Kurz mit dünsten, mit Mehl bestäuben und kurz dünsten. Gemüsebrühe, Bohnenkraut zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15-20 Minuten garen, bis die Bohnen bissfest sind. Zum Schluß die Sahne einrühren und abschmecken.

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