- Schokoladen-Apfel-Kuchen
- Rehrückenform
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- etwa 50 ml Milch
- 5 kleine säuerliche Äpfel
- Zitronensaft
- Butter, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und über den Teig sieben. Zusammen mit der Milch unter den Teig rühren. Eine Rehrückenform einfetten, mit Mehl bestäuben und ein drittel des Teiges einfüllen. Die Äpfel schälen und halbieren, die Kerngehäuse mit einem scharfkantigen Löffel heraus lösen. Es sollen jedoch Hälften bleiben. Mit Zitronensaft beträufeln. Einen Teil der Äpfel auf den Teig legen. Wieder eine Teigschicht einfüllen, erneut Apfelhälften darauf legen, den restlichen Teig einfüllen. Im vorgeheitzen Ofen bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen.
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