Schokoladen Ostertorte Zutaten für 2 Springformen (24 cm): Für den Teig: 400 g Zucker 180 g Mehl 80 g Kakaopulver 1 ½ TL Backpulver 1 ½ TL Natron 1 TL Salz 2 Eier 235 ml Milch 120 ml Öl 2 TL Vanille Extrakt 225 ml kochendes Wasser Für die Glasur: 60 g geschmolzene Margarine 60 g Kakaopulver 80 ml Milch 1 TL Vanille Extrakt 250 g Puderzucker Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Dann Eier, Milch, Öl und Vanille unterrühren. Zum Schluß das kochende Wasser einrühren. Der Teig ist sehr flüssig. Den Teig auf die 2 Backformen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft 30-35 Minute backen. Den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Margarine und Kakao cremig schlagen. Milch und Vanille zufügen und wieder alles zusammen cremig schlagen. Langsam den Puderzucker einmixen und glatt rühren. Wenn nötig für die benötigte Konsistenz mehr Milch, oder mehr Puderzucker zufügen. Einen der Böden mit der Glasur bestreichen und mit dem anderen Boden abdecken. Dann mit der restlichen Glasur den ganzen Kuchen besteichen. Für das Gras einfach eine Packung Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarbe färben und den Kuchen dekorieren. Rezept von Simone   Rezept drucken