- Schokoladen Quark Muffins
- Zutaten für 12 Stück:
 
- Schokomasse:
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 20 g Kakaopulver
- 1 Tl. Backpulver
- 180 g Milch
- 60 g Öl
- 1 Tl. milden Essig
- 3-4 Tropfen Rumaroma
- Quarkmasse:
- 1 Tl. Vanillezucker
- 230 g Quark
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- Zum Bestreuen:
- Schokoladenraspeln
- Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Milch, Öl, Rumaroma und Essig vermischen. Die Milchmischung in die Mehlmischung geben und verrühren. Den Teig in Muffinsförmchen füllen. Für die Quarkmasse alle Zutaten miteinander verrühren und auf die Schokoladenmasse geben. Mit einem Holzstäbchen die Quarkmasse mit der Schokomasse etwas verrühren. Mit Schokoraspeln bestreuen und im Vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
- Quelle: lecker backen
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