- Schoko Sandkuchen
- Mit Amarettini
 
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 75 g Amarettini ( italiensches Keksgebäck )
- 1-2 Esslöffel Puderzucker
- Schokolade grob hacken. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Amarettini und Schokolade unter den Teig heben und in eine gefettete Gugelhupfform ca 2 Liter füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 45-50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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