- Sellerie Salat mit Mandarinen
- 1 Knolle Sellerie
- 1 Dose Mandarinen
- 2 Tl. milden Senf
- 2 El. Mayonnaise
- 2 EL Mandarinensaft
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Maggiwürze, Fondor
- Sellerie waschen und mit der Schale in Salzwasser bissfest kochen. Mandarinen abschütten den Saft aufheben. Den gekochten Sellerie schälen und durch den Fleischwolf drehen. Aus Senf, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, Mandarinensaft, Pfeffer und Fondor eine Soße herstellen. Den Sellerie direkt dazu geben. Mandarinen zum Schluß unterheben. Etwas durchziehen lassen und abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.
- Tip: Dem Salzwasser etwas Essig hinzufügen so behält der Sellerie seine Farbe.
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