- Spinat Käse Muffins
- Für 12 Stück
 
- 100 g grob geraspelter Käse
- 150 g Blattspinat ( aus der Tiefkühltruhe )
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 6 EL Milch
- 250 g Mehl
- 1 PK Backpulver
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Spinat mit wenig Wasser weich garen. Butter auslassen mit dem Ei und der Milch verrühren. Mit einem Rührlöffel den Spinat und Käse einrühren. Mehl mit Backpulver und den Gewürzen vermischen und kurz unterrühren. ( Der Teig sollte nicht viel gerührt werden ) Teig in Muffinsförmchen füllen und im vorgeheitzen Ofen bei 180°C Umluft backen.
-
|