Steckrübensuppe

500 g Steckrübe

200 g Möhren

200 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 El. Butter

1 ¼ - 1 ½ l Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwerpulver

Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter andünsten. Steckrübe, Möhren, Kartoffeln ebenfalls schälen und in grobe Stücke schneiden. Zu der Zwiebel geben und andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weich garen. Mit dem Pürierstab cremig rühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

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