Süßkartoffeln mit Salatgurke

1 kg Süßkartoffeln

1 kleine Salatgurke

150 ml Wasser

1 Stück Butter

Gewürze: Salz, Pfeffer und Ingwerpulver

Kartoffeln und Gurke schälen. Von der Gurke die Kerne entfernen. Beides in grobe Stücke schneiden. Mit dem Wasser und Salz weich dünsten. Mit einer Gabel klein drücken, die Butter dazu geben und mit Ingwer und Pfeffer würzen.

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