- Suppentopf
- 1 Zwiebel
- 1 EL. Margarine
- 500 g rote Paprika
- 1 kl. Dose Tomaten in Stücke
- 1 kl. Dose Chilibohnen
- 1 kl. Dose Mischpilzen
- 1 Glas Mungobohnen ( Keimlinge )
- ¼ l alten Sekt oder Wein
- ½ Tl. Majoran
- ½ Tl. Bohnenkraut
- 300 ml Wasser
- 300 g Lyoner
- Salz, Pfeffer
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- Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Margarine anbraten. Paprika putzen in Stücke schneiden und kurz mitdünsten. Mungobohnen, Pilzen abtropfen lassen. Mit den Tomaten, Chilibohnen, Majoran und Bohnenkraut dazugeben. Sekt und Wasser dazugießen und 30 Minuten köcheln lassen. Lyoner von der Haut befreien, kleinschneiden und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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