- Tomaten Nudeleintopf
- 100 g Hörnchen Nudeln
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 375 g Tomaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Majoran
- 1 TL Curry
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Ei
- 350 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Senf
- 1 l Wasser
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Das Gemüse putzen kleinschneiden. ÖL in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Tomaten darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Curry und Lorbeer würzen. Mit Wasser ablöschen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Hack mit ausgedrücktem Brötchen, Zwiebel und Ei verkneten. Mit Salz,Pfeffer und Senf würzen. Daraus kleine Bällchen formen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Nudeln abgießen und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept von Niklant aus dem Forum
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