- Tomatensuppe
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 40 g Margarine
- 60 g Mehl
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Salz
- Tomaten und Zwiebel in Stücke schneiden, mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Dann schwitzt man Margarine und Mehl in einem Topf an. Die Tomaten mit den Zwiebeln durch ein Sieb geben und zu dem Mehl geben. Man verdünnt das ganze mit Fleischbrühe, schmeckt mit mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Petersilie fein schneiden und dazu geben. Wer möchte tut noch Sahne rein.
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