- Vanillebrezeln
- Zutaten für 40 Stück:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 g Butter
- Für den Guss:
- 150 g Puderzucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 EL Zitronensaft
- Mehl, Salz, Eier, Vanillezucker und Butter gut verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde kalt stellen. Teig zu bleistiftdicken Rollen formen, in etwa 17 cm lange Stücke schneiden. Zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Für den Guss die Zutaten gut vermischen und die noch heißen Brezeln damit einpinseln.
- Rezept von Simone
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