Wirsing gedünstet

1 Kopf Wirsing

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel

2 Knoblauch

1/8 – ¼ l Gemüsebrühe

1 Becher Sahne

1 EL Haferflocken Instant

1 TL Senf

Gewürze: Salz, Pfeffer, Chinagewürz, Harissa

Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Wirsing, Brühe, Sahne, und Senf hinzugeben und 20 Minuten dünsten. Haferflocken mit etwas Wasser anrühren und das Gemüse damit andicken. Mit den Gewürzen abschmecken.

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