- Wirsingeintopf
- 1,5 kg Wirsing
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 El. Pflanzencreme
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Mettwürstchen
- ca. 1 l Gemüsebrühe
- Gewürze: Kümmel, Salz, Pfeffer, Senf
- Wirsing und Zwiebel putzen und kleinschneiden. Zwiebel in Pflanzenfett kurz andünsten und den Wirsing dazu geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Wirsing dünsten bis er zusammengefallen ist. Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und dazu geben. Lorbeerblätter und Kümmel nach Geschmack dazu geben und bißfest garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
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