Würzige Fruchtplätzchen

75 g Butter

150 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

2 Eier

3-4 Tr. Bittermandelöl

1 Prise Salz

je 1 Msp. Kardamom, Zimt

250 g Mehl

1 Tl. Backpulver

20 g Orangeat

20 g Zitronat

20 g kandierter Ingwer

50 g Walnüsse

Für den Guß:

100 g Puderzucker

2 El. Rosenwasser oder Zitronensaft

Butter mit Zucker, Salz, Bittermandelöl und den Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Kardamom und Zimt mischen und sieben. Nach und nach unter die Buttermischung rühren. Dann Ingwer, Zitronat, Orangeat und Walnüsse fein hacken. Unter den Teig geben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 10 Minuten backen. Die Plätzchen abkühlen lassen. Puderzucker und Rosenwasser miteinander verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.

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