Zitronenherzen

3 Eigelbe

120 g Zucker

1 PK Vanillezucker

3 Tropfen Backöl Zitrone

1 Messerspitze Backpulver

200-250 g gemahlenen Mandeln

Guss:

100 g Puderzucker

11/2 EL Zitronensaft

Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die übrigen Zutaten unterrühren, es sollte ein Teig zum ausrollen werden. Teig eine Halbe Stunde kalt stellen. Den Teig ausrollen und mit Förmchen Herze ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft 10-15 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.

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