- Zucchini auf dem Backblech
- 2 gr. Zucchini
- 150 g Fetakäse
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- ca. 100 g Mehl
- Oregano
- Salz, Pfeffer
- Backblech (ca.20 cm) mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Zucchini schälen und durch den Entsäfter laufen lassen. Fetakäse reiben. Ei, Öl, Knoblauch durch die Presse und Mehl mischen. Mit Oregano u. Salz abschmecken. Masse auf das Backblech geben glatt streichen. Mit Mehl und einigen Tropfen Öl bestreuen. Bei 200°C goldbraun backen.
- Rezept von Doris
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