- Zucchini mit Hackfleisch gefüllt
- 4 mittelgroße Zucchini
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Eier
- 1 Brötchen ( Semmel )
- Salz, Pfeffer, Maggi
- 1 TL Senf
- 1 TL getrockneter Majoran
- Käse zum überbacken
- Zucchini halbieren aushöhlen und auf ein Backblech legen. Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Senf, Knoblauch und Brötchen ( vorher in Milch einweichen und gut ausdrücken ) gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini damit füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Soße dazwischen verteilen und mitbacken. Garzeit ca. 45 Min. bei 180 Grad.
- Für die Soße
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Dose Tomaten
- 6 getrocknete Tomaten ( in Streifen schneiden )
- 1 Chilischote
- das ausgehölte von der Zucchini
- Gewürze: Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe, Majoran, Paprika
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Öl kurz anbraten, Die anderen Zutaten dazu geben und ca. 1 Stunde köcheln lassen, falls nötig noch etwas Wasser hinzugießen.
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