- Zucchinipuffer
- 500 g Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 8 EL grobe Haferflocken
- 4 EL Instant Flocken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Ö zum Ausbacken
- Zucchini waschen, grob raspeln, Kartoffeln, Zwiebel schälen und reiben. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Eier, Haferflocken hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Nacheinander in heißem Öl Pfannkuchen ausbacken.
- 500 g Zucchini