- Zwiebelrahmgemüse
- Für 4 Personen:
- 750 g Zwiebeln
- 250 g Kartoffeln
- 1/8 l Fleischbrühe
- 1/8 l Sahne
- 1 El. gehackte Petersilie
- 1 Tl . Kümmel
- Salz, Pfeffer
- 20 g Butter
- 1 Schuß trockenen Weißwein
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Kümmel im Mörser zerdrücken. Alle Zutaten, außer der Butter mischen und in den gewässerten Römertopf geben. In den kalten Backofen schieben und bei 220°C 60-90 Minuten garen. Mit Butter und Weißwein das Gericht verfeinern.
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