- Zwiebelschnitzel
- Zutaten für 4 Personen:
- 4 Schnitzel
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Brühe
- 3 EL Balsamico Essig
- 3 TL Honig
- Schnitzel klopfen, salzen und pfeffer. Zwiebeln schräg in Ringe schneiden. Schnitzel in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten je 4-5 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln in die Pfanne geben und anbräunen. Brühe zugießen und Honig und Essig unterrühren. Alles aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnitzel in der Sauce durchziehen lassen.
- Rezept von Simone
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